Ulokepalkkianturi on ulokepalkkirakenteeseen perustuva voima/punnitusanturi. Sen ydintunnistin on palkki{1}}kaltainen rakenne (eli ulokepalkki), jonka toinen pää on jäykästi kiinnitetty (kiinnitetty tai ankkuroitu) ja toinen pää täysin vapaa, ja jossa käytetään mekaanista rakennetta, jossa toinen pää on kiinteä ja toinen on voiman kohteena.
Kun ulkoinen voima (kuten voima tai paine) kohdistetaan vapaaseen päähän tai palkkiin, ulokepalkki taipuu (poikkeaa). Anturi havaitsee tämän pienen muodonmuutoksen tai siihen liittyvän muutoksen fysikaalisissa suureissa ja muuntaa sen mitattavissa olevaksi sähköiseksi signaaliksi (kuten jännitteen, resistanssin, kapasitanssin tai taajuuden muutoksiksi) ja havaitsee näin mitatun suuren. Yleisesti käytettyjä ilmaisuperiaatteita ovat pietsoresistiiviset, pietsosähköiset, optiset, kapasitiiviset ja resonanssityypit.
Tämän tyyppisen anturin tärkeimpiä etuja ovat suhteellisen yksinkertainen ja kompakti rakenne, suhteellisen helppo suunnittelu ja valmistus, alhaiset kustannukset, kätevä asennus, kohtalainen herkkyys ja hyvä lineaarisuus. Sen ydinetu on yksinkertaisen mekaanisen rakenteen yhdistäminen erilaisiin signaalinmuunnosmekanismeihin, jolloin saavutetaan laaja sovellettavuus.
Ulokepalkkiantureita käytetään laajalti teollisissa ja kaupallisissa punnitussovelluksissa, kuten elektronisissa tasovaaoissa, suppilovaaoissa, hihnavaaoissa, annostelujärjestelmissä, prosessinohjauspunnituksissa ja voimatestauksessa. Niiden päärajoitukset ovat heikko sivuttaisten/epäkeskisten kuormien kestävyys, korkea herkkyys mittaussuunnan ulkopuolisille voimille ja rajoitettu ylikuormituskyky.